پیتزای مخلوط

روش پخت پیتزا:

 

شعله پایین فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید و بگذارید برای پختن پیتزا خوب گرم شود.

کف سینی فر را چرب کنید. جعبه خمیر پیتزای ایتالیایی شیرآوران را از فریزر خارج کنید. این جعبه حاوی ۶ عدد خمیر است. به تعداد مورد نیاز خمیر از بسته بردارید و بقیه را داخل فریزر برگردانید. خمیرها را از داخل لفاف پلاستیکی شان خارج کنید و به همان صورت منجمد در سینی فر بچینید.

پیاز را به هر صورتی که دوست داشتید خرد کنید ولی رنده نکنید، سپس با مقداری روغن درون تابه تف دهید تا نرم شود.

گوشت چرخ شده، نمک، فلفل و پودر آویشن را به پیاز اضافه کرده و با حرارت ملایم مواد را با هم تف دهید. بعد از اینکه رنگ گوشت تیره و قهوه‌ای شد، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و دوباره تف دهید. تابه را پس از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.

کالباس و فلفل دلمه‌ای را مکعبی و حبه‌ای خرد کنید. قارچ و مقداری زیتون نیز را هم ریز کنید. حبه‌های سیر را رنده کنید و با قاشق روی سطح خمیر بمالید و بعد از آن روی هر خمیر ۱ قاشق سس کچاپ بمالید. مقداری پنیر رنده تی.اس.تی بر روی خمیر بریزید و کاملاً پخش کنید. سپس تمام مواد گوشتی را بر روی خمیر بریزید و پهن کنید. کالباس، فلفل دلمه‌ای، پیاز، قارچ را که از قبل خرد و آماده کردید را بر روی مواد گوشتی بچینید. در آخر تمام سطح پیتزا را با پنیر پیتزا بپوشانید و زیتون‌های خرد شده را در بالاترین لایه روی پیتزا بریزید.

سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید، در فر را ببندید و بگذارید حداقل به‌مدت ۱۰ دقیقه پیتزاها بپزند. سپس شعله پایین فر را خاموش کنید و شعله بالایی را روشن کنید. پخت پیتزاها را برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقهٔ دیگر ادامه دهید تا پنیر روی پیتزا کاملاً آب شده و طلایی شود.