لحم عجین

روش پخت:

شعله پایین فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۵۰ درجه سانتیگراد (۵۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید و بگذارید خوب گرم شود.

فلفل، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا همه چیز خوب خرد شود. جعفری را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. این مخلوط باید غلظتی بین غلظت رب و سس داشته باشد.
حالا رب، روغن زیتون و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با دستتان مخلوط کنید تا یکنواخت شود. سپس در یک ظرف گود، مخلوط گوشت با سبزیجات خرد شده را خوب با هم مخلوط کنید.

جعبه خمیر پیتزای ایتالیایی شیرآوران را از فریزر خارج کنید. این جعبه حاوی ۶ عدد خمیر است. به تعداد مورد نیاز خمیر از بسته بردارید و بقیه را داخل فریزر برگردانید. کف سینی فر را چرب کنید. خمیرها را از داخل لفاف پلاستیکی شان خارج کنید و به همان صورت منجمد در سینی فر بچینید.

با قاشق مواد را به صورت یک لایه نازک روی خمیر پهن کنید.

سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید، در فر را ببندید و بگذارید لحم عجین‌ها به‌مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بپزند. سپس شعله پایین فر را خاموش کنید و شعله بالایی را روشن کنید. پخت را برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقهٔ دیگر ادامه دهید تا مواد روی نان کاملاً بپزند. برای سرو کردن لحم عجین‌ها رویشان آب لیموی تازه بچکانید و روی آن سبزیجات خرد شده بریزید و لوله کنید و یا مانند پیتزا قاچ بزنید و میل کنید.