پیتزای میت بال

مواد لازم برای سس پیتزا:

• ۱ پیمانه رب گوجه‌فرنگی
• ۱ قاشق سوپ‌خوری آویشن
• نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
• نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای‌خوری جوزهندی
• ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
• ۱ قاشق سوپ‌خوری شکر
• نصف پیمانه سرکه
• نصف قاشق چای‌خوری نمک
• نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر
• ۱ قاشق چای‌خوری ادویهٔ کاری
• نصف قاشق چای‌خوری هل
• ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن مایع

روش تهیه سُس:

 تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که چند جوش زد، از روی حرارت بردارید. سس شما آماده است.

روش پخت پیتزا:

 شعله پایین فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید و بگذارید برای پختن پیتزا خوب گرم شود.

پیاز را رنده کنید و با گوشت چرخ‌کرده مخلوط کنید. سپس به آن‌ها کمی ادویه اضافه کرده و خوب ورز دهید. از گوشت، گلوله‌های کوچک (به اندازه فندق) درست کنید. در یک تابه و روی حرارت ملایم روغن بریزید و کوفته‌ها را برای چند دقیقه تف بدهید. دقت داشته باشید که کوفته‌ها نباید کاملاً سرخ و برشته شوند چون در زمان پخت پیتزا هم حرارت خواهند خورد.


جعبه خمیر پیتزای ایتالیایی شیرآوران را از فریزر خارج کنید. این جعبه حاوی ۶ عدد خمیر است. به تعداد مورد نیاز خمیر از بسته بردارید و بقیه را داخل فریزر برگردانید. خمیرها را از داخل لفاف پلاستیکی شان خارج کنید. کف سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید و خمیرها را به همان صورت منجمد داخل آن بچینید. روی خمیرها مخصوصاً روی کناره‌های آن روغن زیتون بمالید تا موقع پخت طلایی شود. حالا سس و سیر رنده شده را با قاشق روی خمیر پهن کنید و خمیر را به آن‌ها آغشته کنید.
روی لایهٔ سس مقداری آویشن خرد شده بریزید. نیمی از پنیر موزارلای تی.اس.تی را روی پیتزاها پخش کنید. سپس روی پنیرها یک لایه سوسیس بچینید. باقی پنیر رنده را روی سطح پیتزاها پخش کنید و روی آن فلفل دلمه‌ای، گوشت‌های قلقلی و زیتون‌ها را بچینید.

سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید، در فر را ببندید و بگذارید به‌مدت ۱۰ دقیقه پیتزاها بپزند. سپس شعله پایین فر را خاموش کنید و شعله بالایی را روشن کنید. پخت پیتزاها را برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقهٔ دیگر ادامه دهید تا پنیر روی پیتزا کاملاً آب شده و طلایی شود. پیش ار سرو کردن پیتزاها می‌توانید روی آن‌ها را با سبزیجات دلخواه تان تزئین کنید.