آشپزی با محصولات شیرآوران و تی.اس.تی
چیکن انچیلادا با برنج
مواد لازم:
• ۱ بسته (۱۸۰ گرمی) پنیر موزارلای تی.اس.تی
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ عدد پیاز خرد شده
• ۳ حبه سیر خرد شده
• ۱/۲ فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده
• ۳۰۰ گرم سینه مرغ، خرد شده
• ۷۰۰ گرم رب گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی له شده
• ۳ پیمانه آب مرغ یا آب
• ۱ پیمانه ذرت
• نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
• ۱ قاشق غذاخوری پونه خشک
• ۲ قاشق چایخوری زیره
• ۲ قاشق چایخوری گشنیز
• ۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
• ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
• نمک و فلفل
• ۱و ۱/۲ پیمانه برنج سفید
دستور پخت:
روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ریخته، پیاز و سیر را اضافه کنید و ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند.
فلفل دلمه ای را در ماهیتابه بریزید و ۱ دقیقه بپزید.
سپس مرغ را اضافه کنید و بپزید. سپس مرغ ها را از ماهیتابه خارج کرده و آنها را رشته رشته کنید.
سایر مواد را به جز برنج و پنیر در ماهیتابه ریخته و بپزید تا به جوش بیاید. حال برنج را اضافه کنید. مواد را هم بزنید، در ماهیتابه را بگذارید و حرارت زیر آن را کم کنید.
تا وقتی که برنج نرم شود و آب داخل ماهیتابه جذب شود، اجازه دهید مواد بپزند.
مرغ ها و پنیر موزارلای تی.اس.تی را در ماهیتابه بریزید و در فر بپزید تا پنیر آب شده و طلایی رنگ شود.
نظر دادن
از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.
